2015 St. Laurent Weingut Aumann

Erzeuger Weingut Aumann


Artikel-Nr. 101450

15,75 € *
Inhalt: 0.75 Liter (21,00 € * / 1 Liter)

Die Mindestbestellmenge beträgt 6 Flaschen

 
 
 
 

Rebsorten: 100% Sankt Laurent

Verkostung

Farbe: kräftiges, dunkles Rot Duft: im Bouquet dominiert der sehr feine, fruchtige Duft nach saftigen Weichselkirschen Geschmack: am Gaumen dicht und intensiv mit exzellenter Struktur, eleganter Kraft und saftiger Fülle, ein Topwein mit großartiger Lagerfähigkeit!

Passt zu

zur vielen Fleischgerichten, vom zartem Kalbsmedaillon über saftigen Schweinebraten, Rindoder Lammfleisch bis zu würzigen Wildgerichten, aber auch zu Pasta mit pikanter Tomatensauce

Herstellung

Auf dem Weingut Leopold Aumann werden alle Trauben sorgfältig von Hand, die Qualitätsweine nochmals separat gelesen. Der Lesezeitpunkt wird nach eigenen Qualitätskriterien jeweils individuell festgelegt. Im Keller werden die Trauben schonend vinifiziert, um den Rebsorten- und Terroircharakter so vollständig wie nur möglich im Wein zu bewahren, und durch mehrmaliges sehr behutsames Abstechen der Weine vorsichtig geklärt. Zu ihrer Vollendung reifen die Weine in kleinen Fässern aus französischer Eiche.

sandige, kalkhaltige Schotter- und Schwemmlandböden

 

Weingut Aumann

Weingut Aumann

Unmittelbar neben der Kurstadt Baden, nur 25 Kilometer von der Bundeshauptstadt Wien entfernt, liegt die kleine Ortschaft Tribuswinkel, die heute vor allem dank der hervorragenden Leistungen des jungen Winzers und Önologen Leopold Aumann zu einer Art Mekka für Weinkenner geworden ist. Aumanns Weine spiegeln die klimatischen Vorzüge der Thermenregion, die wundervollen Böden und den Einfluss des kontinentalen Klimas ebenso vollendet wider wie das enorme handwerkliche Können und feine Fingerspitzengefühl des Winzers.

Erst das Terroir, das Zusammentreffen von Klima, Boden und Landschaft, das Zusammenwirken einer unendlichen Zahl von Faktoren, schafft für Aumann den eigentlichen Charakter des Weines. Um ihm seinen größtmöglichen Ausdruck zu verleihen, achtet der Winzer auf eine strenge Ertragsbeschränkung und den Erhalt des Lebens im Boden. Jedes Detail, von der Weinbergsarbeit bis zur Reife der Weine ist für Leopold Aumann von Bedeutung, denn er ist überzeugt, dass es gerade diese vielleicht kleinsten Details sind, die schließlich das Gewöhnliche vom Besonderen trennen.

 

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