2015 Sauvignon Blanc Weingut Bassermann-Jordan

Erzeuger Weingut Bassermann-Jordan


Artikel-Nr. 102426

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Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc

Verkostung

Der Weinberg wurde selektiv gelesen. Die Trauben für den Sauvignon Blanc von Bassermann Jordan wurden direkt nach der Lese gekühlt, um eine Oxidation und Reife zu vermeiden.
Anschließend wurden die Trauben angequetscht und der Most auf der Maische belassen, um eine intensivere Geschmacksauslaugung zu gewährleisten. Die Gärung des Mostes erfolgte temperaturkontrolliert in Edelstahltanks.
Der Sauvignon Blanc von Bassermann-Jordan präsentiert sich zurzeit leicht grasig und wunderbar rassig, wird mit zunehmender Reife aber sicherlich ruhiger und wunderschön ausgewogen. Er bietet viel Sortencharakteristik – fruchtige Nuancen von Cassis, Holunderblüte und grasige Noten und Pfeffer! Er darf gerne noch in der Flasche nachreifen – z.B. 5 Jahre bis zu seinem Reifepunkt.

Lagen

Die Trauben für den Sauvignon Blanc wachsen bei Bassermann-Jordan in der Lage Hoheburg in Ruppertsberg. Diese Einzellage ist für ihre hohe Wertigkeit bekannt. Sie liegt zwischen der Ortschaft Ruppertsberg und der Deutschen Weinstrasse. Die Lage ist nach Osten hin ausgerichtet. Der Boden ist sandig mit lehmigen Anteilen und Buntsandsteinverwitterungen.

Passt zu

in seiner Jugend ist es ein spritziger Wein für viele Gelegenheiten. Er begleitet moderne Küche, Pasta, Fischgerichte (z.B. gedünstet mit Fenchel) und die klassische Brotzeit sehr gut und ist auch lecker solo – für sich allein getrunken.

Der Wein bietet bei einer Temperatur von 9 °C den perfekten Trinkgenuss.

  • Restzucker: 5,9 g/l
  • Säure: 7,8 g/l
 

Weingut Bassermann-Jordan

Weingut Bassermann-Jordan

Die Geschichte des Weinguts Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan ist die Geschichte einer Familiendynastie, die den Qualitätsweinbau mit begründet hat und seit knapp 300 Jahren maßgeblich beeinflusst. Generation um Generation gehen bedeutende Persönlichkeiten aus ihr hervor, die mit Intelligenz, Sachverstand und Spürsinn sowie wirtschaftlichem und politischem Einfluss die Bedeutung des Gutes und pfälzischer Spitzenweine zu erhalten und auszubauen wissen – bis in den Rang der Weltspitze.

Als angesehene Politiker stehen sie mit den einflussreichsten Persönlichkeiten ihrer Zeit in Kontakt und tragen maßgeblich zur Verbesserung der gesetzlichen Rahmenbedingungen für den Weinbau bei. Als Kunstmäzene bescheren sie etlichen Museen wertvollen Besitz und machen sich um den Erhalt des Pfälzer Kulturguts verdient. Als Wissenschaftler arbeiten sie an verbesserten Anbaumethoden und verfassen das Standardwerk zur Geschichte des Weinbaus. Als Weinbauexperten scheuen sie keine Kosten und Mühen, ihr Können und Wissen sowie die Qualität ihres Besitzes permanent weiterzuentwickeln.

Bassermann-Jordan steht seit jeher für erstklassige Lagen. Die Weinberge in Forst, Deidesheim und Ruppertsberg umfassen 49 Hektar Rebfläche in 20 Einzellagen. Davon sind mehr als ein Drittel Spitzenlagen wie Hohenmorgen, Kirchenstück und Jesuitengarten.

Über die Jahrhunderte wurde stets an qualitätssteigernden Anbaumethoden gearbeitet, mit Forschergeist und Unternehmerkraft, innovativ und gleichzeitig kulturbewahrend. Der behutsame Umgang mit den Trauben und die gezielte Selektion, d.h. akribische Handarbeit, standen dabei immer im Vordergrund. Das Ergebnis sind individuelle, charakterstarke Weine.

Bei Bassermann-Jordan ruht man sich aber nicht auf Erreichtem aus. Es wird stetig verbessert, dazu gehört z.B. die Hinwendung zu biologischen Anbaumethoden: Vorbeugender Pflanzenschutz durch natürliche Präparate und noch mehr Handarbeit. So kann eine artenreiche Flora und Fauna entstehen, die die Bemühungen um einen naturnahen und nachhaltigen Wein unterstützt. Darüber hinaus investiert Bassermann-Jordan in Forschung bezüglich weiterer klimaschützender Anbaumethoden.

Bis heute gehört das Weingut Bassermann-Jordan zu den Top 100 Weingütern in Deutschland. Im Jahr 2002 hat der mittlweile verstorbene Achim Niederberger das Weingut übernommen und führte einige ambitionierte Neuerungen durch. Diese sorgen dafür, dass das Weingut weiterhinzu den besten Riesling-Produzenten in Deutschland gehört. Aber auch die ürbigen Rebsorten / Weine (bspw. Sauvignon, Blanc de Noir oder Chardonnay) können sich sehen und schmecken lassen.

 

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