2012 Pomino bianco Benefizio Riserva Frescobaldi - Castello di Pomino

Erzeuger Frescobaldi - Castello di Pomino


Artikel-Nr. 101696

24,86 € *
Inhalt: 0.75 Liter (33,15 € * / 1 Liter)

Die Mindestbestellmenge beträgt 6 Flaschen

 
 
 
 

Rebsorten: Chardonnay

Verkostung

Kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase intensiv, komplex und nachhaltig. Sein Duft erinnert an Mimose, weißen Pfirsich und Banane. Am Gaumen weich und rund, zeigt er sich frisch, vollmundig und sehr geschmeidig. Solider Körper von schöner Frische und guter Struktur. Im Abgang fruchtbetont mit Noten von reifer Ananas, balanciert, elegant und lang.

Passt zu

Vielseitiger Speisebegleiter, z.B. zu Fischgerichten, weißem Fleisch, Ravioli mit Gemüse oder Meeresfrüchte

Der Wein bietet bei einer Temperatur von 8 -10 °C den perfekten Trinkgenuss.

Weitere Informationen

Wenn man vom Valdarno Tal zu den ersten Ausläufern des Appenin hinüber sieht, fällt der Blick auf eine mit Tannen, Kastanien und Oliven bewaldete Landschaft. Aus diesem Idyll erhebt sich das im 16. Jahrhundert errichtete Castello di Pomino. Die Weinberge von Pomino sind die höchsten der Toskana. Die Reben gedeihen auf 300 bis 750 Metern in einem ziemlich kühlen und windigen Klima. Die hohe Lichtintensität begünstigt die Effizienz der Photosynthese und somit den Reifungsprozess, insbesondere die Synthese aromatischer Substanzen in weißen Trauben. Sie finden hier zudem ideale Bodenbedingungen, die im Allgemeinen saurer sind und damit geeignet, Weine mit reichem Duft hervorzubringen. Die Einzigartigkeit des Terroirs und die Tradition im Anbau internationaler Rebsorten haben dazu geführt, dass die in Pomino erzeugten Weine eine eigene DOC führen dürfen. Der Cru Pomino Benefizio ist Sinnbild für das Castello di Pomino und entstammt einem einzigen Weinberg, bepflanzt mit Chardonnay-Trauben, die auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen. Er ist seit 1973 der erste Weißwein Italiens, der in Barriques ausgebaut wird.

  • Restzucker: 7,6 g/l
  • Säure: 6,8 g/l
 

Frescobaldi - Castello di Pomino

Frescobaldi - Castello di Pomino

Wenn man vom Valdarno Tal zu den ersten Ausläufern des Appenin hinüber sieht, fällt der Blick auf eine mit Tannen, Kastanien und Oliven bewaldete Landschaft. Aus diesem Idyll erhebt sich dasi m 16. Jahrhundert errichtete Castello di Pomino. Die Weinberge von Pomino sind die höchsten der Toskana. Die Reben gedeihen auf 300 bis 750 Metern in einem ziemlich kühlen und windigen Klima. Die hohe Lichtintensität begünstigt die Effizienz der Photosynthese und somit den Reifungsprozess, insbesondere die Synthese aromatischer Substanzen in weißen Trauben. Sie finden hier zudem ideale Bodenbedingungen, die im Allgemeinen saurer sind und damit geeignet, Weine mit reichem Duft hervorzubringen. Das bekannteste Beispiel ist Pomino Bianco, einer der berühmtesten Weißweine Italiens, und der vielleicht beste weiße Begleiter zur toskanischen Küche.

Eine Vielzahl von Weißweinsorten wie Chardonnay, Pinot Grigio und Pinot Bianco, sowie die Rotweinreben Pinot Nero, Sangiovese und Merlot werden seit 1855 auf Pomino angebaut. Die Einzigartigkeit des Terroirs und die Tradition im Anbau internationaler Rebsorten haben dazu geführt, dass die in Pomino erzeugten Weine eine eigene DOC führen dürfen.

Vom höchsten Weinberg der Toskana, dem Pomino Benefizio, wurde 1973 der erste Weißwein Italiens gewonnen, der in Barriques ausgebaut wird. Der rote Pomino ist dagegen eines der seltenen Beispiele von Pinot Nero in der Toskana – ein großer und verblüffender Wein, der Sommeliers in aller Welt reizt. Daneben entsteht nach alter Tradition in extrem kleinen Mengen ein Vin Santo, der viele der herausragenden Eigenschaften von Pomino noch konzentrierter in sich trägt.

 

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