2009 Domaine De Chevalier
Blanc - Cru classe Pessac Leognan

Erzeuger Domaine De Chevalier


Artikel-Nr. 100347

95,53 € *
Inhalt: 0.75 Liter (127,37 € * / 1 Liter)

Die Mindestbestellmenge beträgt 12 Flaschen

 
 
 
 
 

Domaine De Chevalier

Domaine De Chevalier

Die Domaine de Chevalier liegt mitten im Wald der AOC-Gemeinde Pessac-Léognan im Bereich Graves in einer Lichtung. Die 35 Hektar großen Weinberge sind umgeben von großen, imposanten Bäumen. Die Domaine de Chevalier gehört zu den wenigen Domänen, die nicht den Titel Chateau im Namen trägt, aber dennoch als Cru Classe klassifiziert ist. Oliver Bernard, der Besitzer der Domaine de Chevalier, hat in den letzten Jahren enorme Investitionen vorgenommen und einen neuen Keller gebaut und weitere Parezellen hinzugekauft. Die Bemühungen tragen langsam Früchte und die Weine gehören mittlerweile zur Spitze der Appellation.

Die Böden der Domaine de Chevalier bestehen hauptsächlich aus (kiesel-) steinigem Untergrund. Die Pflanzen müssen auf diesen nährstoffarmen Böden sehr robust sein und tief wurzeln, um in die tief gelegenen nährstoffreicheren Bereiche vorzudringen. Die tiefen Bodenschichten bieten dann aber, durch eine optimale Wärmespeicherung, perfekte Bedingungen für eine gleichmäßige Reife.

Für Oliver Bernard ist die schonende und handwerkliche Arbeit im Weinberg Grundvorraussetzung für große Weine. Die Lese (natürlich von Hand) erfolgt in mehreren Durchgängen, um die Trauben bei optimaler Reife zu ernten. Der Transport in das moderne Kellereigebäude findet in kleinen Körben statt, in denen die Trauben keinem Druck ausgesetzt sind und den Keller unbeschadet erreichen. Der Domaine de Chevalier Rouge wird in Edelstahlfässern vergoren und reift danach bis zu 24 Monate in 100% neuen Eichenholz-Fässern.

 

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