2011 Domaine De Chevalier
Cru classe Pessac Leognan

Erzeuger Domaine De Chevalier


Artikel-Nr. 102331

51,57 € *
Inhalt: 0.75 Liter (68,76 € * / 1 Liter)

Die Mindestbestellmenge beträgt 12 Flaschen

 
 
 
 

Das Cuvee besteht aus 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 5% Petit Verdot

Bewertungen

The Wine Advocate
Robert Parker [Wine Advocate #212 Apr 2014]

94 A spectacular effort, especially for this challenging vintage, Olivier Bernards 2011 Domaine de Chevalier boasts a dense ruby/purple color as well as a big, sweet bouquet of subtle charcoal, graphite, black currants and black cherries. Rich and full-bodied with a multilayered mouthfeel and a long, complex, stunning finish, this is a profound example of a 2011 from a great terroir. Consume it over the next 20 years.94/100 Punkte - Trinken: 2014-2034

WeinWisser
Rene Gabriel

19 Habe noch selten eine derartig tiefe Farbe bei einem Fassmuster dieses Weingutes gesehen, extrem dichtes Purpur-Lila.Kompaktes, konzentriertes Bouquet, frische Edelhölzer, Schwarzbrot, Kirschen und Maulbeeren. Samtiger, wohl geformter Körper, zeigt jetzt schon viel Charme bei milder Säure und extrem viel Charme in den Tanninen, total schwarzbeerig mit schwarzem Kirschengelée im langen Finale. Gemessen am Image des Jahrganges haben hier Olivier Bernard und Rémy Edange hier eine absolute Meisterleistung vollbracht. Kann sich mit Haut-Brion messen und es wir sehr interessant sein, diese beiden in 10 - und dann nochmals in in 20 Jahren gegenüber zu stellen!19/20 Punkte
 

Domaine De Chevalier

Domaine De Chevalier

Die Domaine de Chevalier liegt mitten im Wald der AOC-Gemeinde Pessac-Léognan im Bereich Graves in einer Lichtung. Die 35 Hektar großen Weinberge sind umgeben von großen, imposanten Bäumen. Die Domaine de Chevalier gehört zu den wenigen Domänen, die nicht den Titel Chateau im Namen trägt, aber dennoch als Cru Classe klassifiziert ist. Oliver Bernard, der Besitzer der Domaine de Chevalier, hat in den letzten Jahren enorme Investitionen vorgenommen und einen neuen Keller gebaut und weitere Parezellen hinzugekauft. Die Bemühungen tragen langsam Früchte und die Weine gehören mittlerweile zur Spitze der Appellation.

Die Böden der Domaine de Chevalier bestehen hauptsächlich aus (kiesel-) steinigem Untergrund. Die Pflanzen müssen auf diesen nährstoffarmen Böden sehr robust sein und tief wurzeln, um in die tief gelegenen nährstoffreicheren Bereiche vorzudringen. Die tiefen Bodenschichten bieten dann aber, durch eine optimale Wärmespeicherung, perfekte Bedingungen für eine gleichmäßige Reife.

Für Oliver Bernard ist die schonende und handwerkliche Arbeit im Weinberg Grundvorraussetzung für große Weine. Die Lese (natürlich von Hand) erfolgt in mehreren Durchgängen, um die Trauben bei optimaler Reife zu ernten. Der Transport in das moderne Kellereigebäude findet in kleinen Körben statt, in denen die Trauben keinem Druck ausgesetzt sind und den Keller unbeschadet erreichen. Der Domaine de Chevalier Rouge wird in Edelstahlfässern vergoren und reift danach bis zu 24 Monate in 100% neuen Eichenholz-Fässern.

 

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