2012 Chablis Grand Cru Les Clos Drouhin-Vaudon

Erzeuger Drouhin-Vaudon


Artikel-Nr. 101781

58,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (77,33 € * / 1 Liter)

Die Mindestbestellmenge beträgt 6 Flaschen

 
 
 
 

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Verkostung

Der Wein besitzt ein leuchtendes Grüngelb mit intensive Aromen von exotischer Früchten wie Papaya, Maracuja, Litschi. Am Gaumen ist der Joseph Drouhin Chablis Grand Cru Les Clos komplex und vielschichtig, mineralisch geprägt und doch von cremiger Textur. Die Fruchtnoten paaren sich mit Zartheit und Schmelz. Der Abgang ist eindrucksvoll.

Boden / Terroir

Sehr Kreidige Kalkböden, die für die typische Mineralität und sorgen.

Passt zu

gebeiztem Lachs, Meeresfrüchten, Geflügelpasteten, gegrilltem Seewolf und frischem Ziegenkäse.

Der Wein bietet bei einer Temperatur von 9 °C den perfekten Trinkgenuss.

Bewertungen

The Wine Advocate
David Schildknecht [Wine Advocate #208 Aug 2013]

91-92 The Drouhin Vaudon 2011 Chablis Les Clos projects considerable primary citric juiciness along with saline and alkaline maritime minerality; and these largely dominate over restrained notes of lanolin and resin from barrel. Glossy in texture but buoyant and bright, this finishes with the sort of pronounced piquancy that characterized the corresponding Bougros. But all three 2011 grand crus I tasted from this estate fail to deliver the finishing clarity, primary juiciness, mineral expression or mouthwatering savor that accrued to their premier cru siblings. I would plan to serve this by 2018, although if it appears in a year or two that the wood is receding further and the finish becoming concomitantly more expressive, then I would be inclined to move back that estimate. Given all of the work that goes into the biodynamic farming of Drouhin Vaudon’s vineyards and especially the attention lavished on their Les Clos, there should be more to show for it in the glass. 90/100 Punkte - Trinkreife: 2013 - 2018
 

Drouhin-Vaudon

Drouhin-Vaudon

Im Jahre 1880 gründete der aus dem Norden Burgunds (Chablis) stammende Joseph Drouhin in Beaune jenes Haus, das noch heute seinen Namen trägt. Vom burgundischen Weinbau geprägt und berufen, erweiterten er sowie bis heute vier Generationen seiner Nachkommen die Rebflächen der Domaine Drouhin auf eine stattliche, repräsentative Größe.

Heute können sie eine Vielzahl der wohlklingenden Appellationen und Crus des Burgund unter dem Namen Drouhin vereinen.

Seit 1968, also seit über 40 Jahren, ist die Familie Drouhin auch stolze Besitzerin von naturnah bewirtschafteten Rebflächen im Chablis – hier steht eine historische Mühle aus dem 18. Jahrhundert: die Moulin de Vaudon.

 

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