2012 Chablis Premier Cru Montmains Drouhin-Vaudon

Erzeuger Drouhin-Vaudon


Artikel-Nr. 101780

15,21 € *
Inhalt: 0.375 Liter (40,56 € * / 1 Liter)

Die Mindestbestellmenge beträgt 12 Flaschen

 
 
 
 

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Verkostung

Klares Strohgelb mit grünen Reflexen, in der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Blüten und Feuerstein. Am Gaumen lebendig und frisch, leicht salzig, gut eingebundene Säure, komplex und vielschichtig mit langem Abgang. Ein klassischer Chablis mit Finesse und Eleganz.

Boden / Terroir

Mergel der Juraformation (Kimmeridge u. Portland-Stufen).

Jahrgang

Der Frühling war in Chablis sehr heiß, weshalb die Winzer bei der Lese darauf bedacht waren die Frische und Säure in den chardonnay Trauben zu bewahren. Insgesamt war es ein gutes Jahr, im Weinberg war jedoch Wachsamkeit und Flexibilität während der Lese wichtig.

Passt zu

gebeiztem Lachs, Meeresfrüchten, warmen Pasteten, gegrilltem Fisch und edlem Weißschimmelkäse.

Der Wein bietet bei einer Temperatur von 9 °C den perfekten Trinkgenuss.

  • Restzucker: 1,1 g/l
  • Säure: 5,6 g/l
 

Drouhin-Vaudon

Drouhin-Vaudon

Im Jahre 1880 gründete der aus dem Norden Burgunds (Chablis) stammende Joseph Drouhin in Beaune jenes Haus, das noch heute seinen Namen trägt. Vom burgundischen Weinbau geprägt und berufen, erweiterten er sowie bis heute vier Generationen seiner Nachkommen die Rebflächen der Domaine Drouhin auf eine stattliche, repräsentative Größe.

Heute können sie eine Vielzahl der wohlklingenden Appellationen und Crus des Burgund unter dem Namen Drouhin vereinen.

Seit 1968, also seit über 40 Jahren, ist die Familie Drouhin auch stolze Besitzerin von naturnah bewirtschafteten Rebflächen im Chablis – hier steht eine historische Mühle aus dem 18. Jahrhundert: die Moulin de Vaudon.

 

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