2014 Gelber Muskateller Platter Rieden Weingut Fidesser
Erzeuger Weingut Fidesser
Artikel-Nr. 101968
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Details zu "2014 Gelber Muskateller Platter Rieden"
- Farbe weiss
- Geschmack trocken
- Jahrgang 2014
- Inhalt 0.75 l.
- Alkoholgehalt 12 %
- Rebsorte Gelber Muskateller
- Lagerfähig bis mind. 2018
- Allergene enthält Sulfite
- Abfüller Weingut Fidesser, Platt 6, 2051 Zellerndorf, Österreich
Rebsorten: 100 % Gelber Muskateller
Verkostung
Selektive Handlese in kleinen Lesekisten anfangs Oktober, nach mehreren Stunden Maischestandzeit abgepresst, vorgeklärt und im Stahltank kontrolliert vergoren. Im Dezember wurde der Wein abgezogen und bis Mitte Februar auf der Feinhefe gelagert. Im März abgefüllt.
Zart aromatische Machart, Kriecherl, Makis und Zitronenmelisse, Schnittlauch, sehr frisch; süffige, dabei knochentrockene Frucht mit heller Würzepikanz und rassiger Säure, entsprechend knackig und animierend.
Boden / Terroir
Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Ort Platt, genauer aus den Rieden Hausweingarten (kalkhaltige Tonmergel-Ablagerungen des Tertiärmeeres) und Sandberg (Feinsand mit Schotter).
Passt zu
leichten Vorspeisen und würzigen Gerichten der Ethno- und Fusionsküche kombinierbar, selbstverständlich auch ein hervorragender Aperitif für viele Anlässe.
Der Wein bietet bei einer Temperatur von 10 °C den perfekten Trinkgenuss.
- Restzucker: 1,3 g/l
- Säure: 7 g/l
Weingut Fidesser
"Ich möchte Weine mit eigenständigem Charakter produzieren. Der Boden und die Lage geben den Trauben ihre Typizität. Es gilt dann, im Keller so zu arbeiten, dass ich meine persönlichen Vorstellungen umsetzen und den Jahrgangscharakter im Wein zum Ausdruck bringen kann."
Der wertvollste Besitz von Norbert Fidesser sind die Hügellagen rund um sein Weingut, bestockt mit den traditionellen Sorten des Weinviertels: allen voran der Grüne Veltliner, aber auch Frühroter Veltliner und Roter Veltliner sind hier zu finden. Der nach biologisch-organischen Methoden arbeitende Winzer zeigt erstaunliches Talent bei den aromatischen Rebsorten und auch mit den Rotweinen, deren Anteil gut 20% ausmacht, weiß er umzugehen.
Norbert Fidesser achtet streng darauf, dass die Trauben ihren sorten- und lagenbedingten Eigenheiten entsprechend verarbeitet werden: "Nicht der technisch perfekt gemachte Wein ist der wertvolle, sondern der authentische, der unverfälschte, der unverwechselbare. Daher soll jeder meiner Weine eigenständig bleiben und seine Herkunft zeigen."
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