2014 Grüner Veltliner Platter Rieden Weingut Fidesser

Erzeuger Weingut Fidesser


Artikel-Nr. 101964

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Rebsorten: 100 % Grüner Veltliner

Verkostung

Selektive Handlese in kleinen Lesekisten anfangs Oktober, nach mehreren Stunden Maischestandzeit abgepresst, vorgeklärt und im Stahltank kontrolliert vergoren. Im Dezember wurde der Wein abgezogen und bis Mitte Februar auf der Feinhefe gelagert. Im März abgefüllt.

Klarapfel und Wiesenkräuter im offenen Duftspiel, etwas Zitrus; gewohnt sanft und zart fruchtbetont, ruhig knackig, aus einem Guss.

Boden / Terroir

Die Trauben für diesen Wein stammen aus mehreren Rieden des Ortes Platt. Unterschiedliche Bodenformationen (kalkreiche Tone und Sande), Hangneigungen und Rebmaterialien prägen diesen sehr vielschichtigen Veltliner Typ.

Passt zu

zu sommerlichen Salaten oder leichten Fischgerichten ist er auch ein guter "Begleiter" eines Sommerabends.

Der Wein bietet bei einer Temperatur von 9 °C den perfekten Trinkgenuss.

  • Restzucker: 1,2 g/l
  • Säure: 5,5 g/l
 

Weingut Fidesser

Weingut Fidesser

"Ich möchte Weine mit eigenständigem Charakter produzieren. Der Boden und die Lage geben den Trauben ihre Typizität. Es gilt dann, im Keller so zu arbeiten, dass ich meine persönlichen Vorstellungen umsetzen und den Jahrgangscharakter im Wein zum Ausdruck bringen kann."

Der wertvollste Besitz von Norbert Fidesser sind die Hügellagen rund um sein Weingut, bestockt mit den traditionellen Sorten des Weinviertels: allen voran der Grüne Veltliner, aber auch Frühroter Veltliner und Roter Veltliner sind hier zu finden. Der nach biologisch-organischen Methoden arbeitende Winzer zeigt erstaunliches Talent bei den aromatischen Rebsorten und auch mit den Rotweinen, deren Anteil gut 20% ausmacht, weiß er umzugehen.

Norbert Fidesser achtet streng darauf, dass die Trauben ihren sorten- und lagenbedingten Eigenheiten entsprechend verarbeitet werden: "Nicht der technisch perfekt gemachte Wein ist der wertvolle, sondern der authentische, der unverfälschte, der unverwechselbare. Daher soll jeder meiner Weine eigenständig bleiben und seine Herkunft zeigen."

 

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