2013 Traminer Oberer Höhweingarten Weingut Fidesser

Erzeuger Weingut Fidesser


Artikel-Nr. 101969

18,03 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,04 € * / 1 Liter)

Die Mindestbestellmenge beträgt 6 Flaschen

 
 
 
 

Rebsorten: 100 % Traminer

Verkostung

Selektive Handlese in kleinen Lesekisten Mitte Oktober, nach mehreren Stunden Maischestandzeit abgepresst, vorgeklärt und im Stahltank kontrolliert vergoren. Im Dezember wurde der Wein abgezogen und bis Mitte März auf der Feinhefe gelagert. Im Mai wurde in Flaschen abgefüllt.

Großzügige Nase von Marillenchutney und Orangeade, Thymian, Rosengelee, etwas Makis und Zimtblüten, vollreif, druckvoll und ausgereift; fülliger und besonders saftiger Fruchtbogen mit viel Schmelz und Druck bei präziser Textur und tiefgängiger Frucht, knochentrocken, lang anhaltend, beste Aussichten.

Boden / Terroir

Der Weiße Traminer kommt von der Riede Oberer Höhweingarten, einer Hochebene am Platter Kapellenberg. Der Boden dieser Riede besteht aus kalkhaltigen Mergelschichten und Lössanwehungen.

Passt zu

Fisch, Meeresfrüchte, aber auch zu Kalbsfleisch und Geflügel.

Der Wein bietet bei einer Temperatur von 11 °C den perfekten Trinkgenuss.

  • Restzucker: 1,3 g/l
  • Säure: 5,1 g/l
 

Weingut Fidesser

Weingut Fidesser

"Ich möchte Weine mit eigenständigem Charakter produzieren. Der Boden und die Lage geben den Trauben ihre Typizität. Es gilt dann, im Keller so zu arbeiten, dass ich meine persönlichen Vorstellungen umsetzen und den Jahrgangscharakter im Wein zum Ausdruck bringen kann."

Der wertvollste Besitz von Norbert Fidesser sind die Hügellagen rund um sein Weingut, bestockt mit den traditionellen Sorten des Weinviertels: allen voran der Grüne Veltliner, aber auch Frühroter Veltliner und Roter Veltliner sind hier zu finden. Der nach biologisch-organischen Methoden arbeitende Winzer zeigt erstaunliches Talent bei den aromatischen Rebsorten und auch mit den Rotweinen, deren Anteil gut 20% ausmacht, weiß er umzugehen.

Norbert Fidesser achtet streng darauf, dass die Trauben ihren sorten- und lagenbedingten Eigenheiten entsprechend verarbeitet werden: "Nicht der technisch perfekt gemachte Wein ist der wertvolle, sondern der authentische, der unverfälschte, der unverwechselbare. Daher soll jeder meiner Weine eigenständig bleiben und seine Herkunft zeigen."

 

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