2014 Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco Firriato

Erzeuger Firriato


Artikel-Nr. 101337

19,49 € *
Inhalt: 0.75 Liter (25,99 € * / 1 Liter)

Die Mindestbestellmenge beträgt 6 Flaschen

 
 
 
 

Rebsorten: 80% Carricante, 20% Catarratto

Verkostung

Sein Reiz liegt in seiner Mineralität und stilistischer Strenge. Sein ausgewogenes Spiel von Säure und Frische macht ihn zum Urtyp eines Vulkanweins. In der Nase präsentiert er ein intensives Aromenspiel, welches an gelbe Feldblumen, weiße Früchte und Apfel erinnert. Zudem weist er Nuancen von Kräutern und Meeresalgen auf.

Passt zu

Ein schöner Begleiter zu Geflügelleberterrine, Gnocchi mit Kräutern und Ziegenkäse.

Der Wein bietet bei einer Temperatur von 13 °C den perfekten Trinkgenuss.

Herstellung

Die Trauben werden sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach lagert der Wein 4 Monate auf der Hefe. Nach Füllung reift der Wein 3 Monate auf der Flasche, bevor er verkauft werden darf.

  • Säure: 6.60 g/l
 

Firriato

Firriato

Sizilien ist das Land, in dem die Naturelemente Wind und Sonne in perfektem Einklang mit dem ausgeglichenen Meeresklima stehen und beste Voraussetzungen für eine optimale Traubenqualität garantieren. Dies war der Grund, aus dem in Paceco, unweit von Trapani, im Herzen der am dichtesten bestockten Reblandschaft Italiens im Jahr 1985, die Casa Vinicola Firriato erbaut wurde.

Die Inhaber und Produzenten sind zwei junge Unternehmer: Salvatore und Vinzia di Gaetano. Überzeugt, in einer der besten Weinlandschaften der Welt zu leben, produzieren sie selbstbewusst und zielstrebig hochwertiges Traubengut und keltern großartige Weine.

Das Weingut Firriato, vielfach von der internationalen Fachpresse gelobt, zählt heute zu einem der renommiertesten Weinhäuser Siziliens und exportiert 75% seiner Produktion in über 30 Länder. Derzeit besitzt es 300 Hektar Land, davon 200 Hektar bester Rebanlagen.

Diese sizilianische Erfolgsstory erreichte im Februar 2012 mit der Auszeichnung "Bester italienischer Weinproduzent des Jahres", durch den berühmten italienischen Wein-Guru Luca Maroni, einen neuen Höhepunkt.

1994 kamen Salvatore und Vinzia di Gaetano mit Weinproduzenten aus Australien in Kontakt und entdeckten die Vorteile der Technologien aus "Down Under", wo die klimatischen Verhältnisse denen in Sizilien sehr ähnlich sind. Im Dialog miteinander, unter der Leitung des Önologen Guiseppe Pellegrino wurden von beiden Seiten verschiedenste Erfahrungen ausgetauscht und damit wertvolle neue Erkenntnisse gewonnen. Dies führte zu einem Wendepunkt in der Technik der Weinbereitung und zu einer bemerkenswerten Verbesserung der Qualität sizilianischer Weine.

 

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