2012 Morillon „Startin“ Weingut Gross

Erzeuger Weingut Gross


Artikel-Nr. 101932

18,28 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,37 € * / 1 Liter)

Die Mindestbestellmenge beträgt 6 Flaschen

 
 
 
 

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Verkostung

Lese und Traubenselektion per Hand, schonende Pressung der ganzen Trauben, langsame Vergärung in 600 lt. Startin Fässern, acht Monate Ausbau auf der Feinhefe.

Präsentes und zart holzumrahmtes Bukett, Noten von vollreifen Birnen und Haselnuss. Am Gaumen betont trocken, lebendige kraftvoll und saftig, viel reife,gelbe Frucht, spannt einen großen aromatischen Bogen, langer Nachhall. Ein typischer Morillon.

Das Startin ist eine fast vergessene, steirische Fassgröße mit etwas weniger als 600 Litern Fassungsvermögen. Das traditionelle Holzfass gibt der steirischen Interpretation des Chardonnays (Morillon) seinen eigenständigen Charakter.

Boden / Terroir

Der Wein wächst auf hervorragenden Lagen wie Sulz und Ratscher Nussberg. Der Morillon gedeiht auf den kalkreichsten Böden vom Weingut Gross, diese bieten die besten Voraussetzungen um ihm Fülle und Struktur zu geben. Exotische und florale Noten gibt der Kalksandstein, Kalkmergel steuert Würze und tief erdige Noten bei.

Passt zu

Fisch, Meeresfrüchte, aber auch zu Kalbsfleisch und Geflügel.

Der Wein bietet bei einer Temperatur von 9 °C den perfekten Trinkgenuss.

  • Restzucker: 2,1 g/l
  • Säure: 5,6 g/l
 

Weingut Gross

Weingut Gross

"Unsere Weine sind charaktervoll und eigenständig, unser größter Schatz die Spitzenlagen Ratscher Nussberg, Kittenberg, Perz und Sulz. Die Qualität kommt aus dem Weinberg, im Keller kann ich nichts mehr hinzufügen, ich kann höchstens bewahren und im bescheidenen Ausmaß lenken."

Sauvignon Blanc, Muskateller, Weißburgunder, Morillon (die regionale Spielart des Chardonnay) und Welschriesling: Alois Gross versteht es, aus diesen typisch südsteirischen Rebsorten, die den weltweit guten Ruf der Region begründet haben, die bestmöglichen Weine zu machen. Er reduziert die Erträge rigoros, lässt schonend mit der Hand lesen, verarbeitet die Trauben sortengerecht, was unabdingbare Voraussetzungen für Spitzenqualität sind.

Rebsorte, Kleinklima und Boden geben den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. Das Resultat sind nuancenreiche Weine: seien es sortentypisch, fruchtige Vertreter der Serie "Steirische Klassik", oder vom Standort und der aromatischen Stilistik geprägte Lagenweine, die sich in zwei Klassifizierungen teilen. "Grosse STK Lage"-Weine des Weingutes Gross wachsen ausschließlich am Ratscher Nussberg, Weine der "Erste STK Lage" auf den Rieden Kittenberg, Perz und Sulz.

 

Weitere Weine von "Weingut Gross"

Weitere Weine von Weingut Gross finden Sie unter diesem Link...

Weitere Artikel von Weingut Gross

 
2013 Welschriesling STK Weingut Gross

Inhalt: 0.75 Liter (13,97 € * / 1 l)

10,48 € *

 
2018 Jakobi Südsteiermark Weingut Gross

Inhalt: 0.75 Liter (17,55 € * / 1 l)

13,16 € *

 
2013 Weißburgunder „Steirische Klassik“ Weingut Gross

Inhalt: 0.75 Liter (16,25 € * / 1 l)

12,19 € *

Hier finden Sie unser gesamtes Angebot von Weingut Gross