2011 Bric Turot Barbaresco Prunotto

Erzeuger Prunotto


Artikel-Nr. 101322

44,35 € *
Inhalt: 0.75 Liter (59,13 € * / 1 Liter)

Die Mindestbestellmenge beträgt 6 Flaschen

 
 
 
 

Rebsorten: 100% Nebbiolo

Verkostung

Zu 100% aus Nebbiolo Trauben aus der Lage Bric Turot gekeltert, steht der Wein granat- bis rubinrot im Glas. Noch ist der Wein in der Nase sehr verschlossen und die Aromen von Lakritze, Waldfrüchten, Veilchen, Zimt und Nelke kommen nur verhalten zum Vorschein. Am Gaumen merkt man dann aber die Vielschichtigkeit dieses Weines und des grandiosen Jahrgangs. Er ist konzentriert, vollmundig, fruchtig und wird begleitet von mineralischen Noten und Aromen von Graphit geparrt mit einer frischen Säure. Das Zusammenspiel aller Eigenschaften bringt ein exellentes Ergebnis hevor und macht den Bric Turot schon zum jetzigen Zeitpunkt ungemein harmonisch.

Passt zu

Ein schöner Begleiter zu Fleischgerichten und Käse.

Der Wein bietet bei einer Temperatur von 17 °C den perfekten Trinkgenuss.

Herstellung

Eine selektive Handlese versteht sich bei dem 2010er Barbaresco Bric Turo von selbst. Das entrappte und schonend gepresste Lesegut wird traditionell in Eichenfässern vergoren, in denen auch der biologische Säureabbau stattfindet. 12 Monate reift er anschließend in Eichenfässern und teilweise in gebrauchten Barriques. Nach Abfüllung liegen weitere 12 Monate Reifung vor dem Wein, bevor er in den Verkauf kommt.

  • Restzucker: 5.90 g/l
  • Säure: 0.30 g/l
 

Prunotto

Prunotto

Das Weingut Prunotto hat seine Geburtsstunde im Jahre 1904 als es als Winzergenossenschaft "Der Weine aus Langhe" gegründet wurde. Nach der ersten guten Ernte im Jahre 1905 folgten einige schwierige Jahre. Wirtschaftliche Engpässe und die Auswirkungen des Ersten Weltkrieges führten schließlich zur Auflösung der Genossenschaft.

Doch ein Mann der ersten Stunde des Weingutes, Alfredo Prunotto, war überzeugt, "Die Weine aus Langhe" aus der Krise führen zu können. Unter dem Namen "Prunotto" wurden binnen kürzester Zeit erfolgreich Weine produziert und schon bald exportiert.

1989 knüpfte die Antinori-Familie erste geschäftliche Kontakte mit dem piemonteser Weingut. Zunächst übernahm das Traditionshaus aus der Toskana nur die Distribution, seit 1994 - mit Ausscheiden der Colla-Brüder aus dem Unternehmen - ist es direkt in die Produktionsprozesse involviert. An erster Stelle steht dabei immer, der von Alfredo Prunotto vorgegebenen Qualitätsstandard zu halten. Dies wird nicht zuletzt durch die Zielsetzung, nur eigene Trauben für die Weine zu verwenden und damit die Kontrolle über das Endprodukt zu verstärken gewährleistet.

 

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