Wachau - Steile Terrassen, edle Rebsorten, monumentale Weine

Wachau - Steile Terrassen, edle Rebsorten, monumentale Weine
Wachau

Weltkulturerbe und Wohlfühllandschaft – das ist die Wachau, das enge Donautal zwischen Melk und Krems. Auf 1.350 Hektar, teils auf steilen Terrassen, stehen hauptsächlich Grüner Veltliner und Riesling. Die besten Lagen erbringen einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial.

Steinfeder, Federspiel & Smaragd

In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt. Duftige Leichtweine bis 11,5% heißen „Steinfeder“ (nach dem Federgras „stipa pennata“), die klassische Kategorie (11,5 bis 12,5% Alkohol) firmiert unter „Federspiel“, während kraftvolle Reserveweine als „Smaragd“ bezeichnet werden. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.

Die Entstehungsgeschichte eines der faszinierendsten Weinbaugebiete Österreichs ist spannend. In der Nacheiszeit setzten sich im Windschatten der Berge Staubböden ab, daraus wurden einerseits die heutigen Lössböden, andererseits die steil abfallenden Hänge aus Gföhler Gneis. Auch die Donau trug ihren Teil bei, indem sie Sand, Schotter und Schwemmlösse in den ebenen Rieden ablagerte. Diese geologischen Geländeverhältnisse in Verbindung mit den von den Menschen als „Landschaftspflegern“ geschaffenen Terrassen zur Bewirtschaftung der besten Steillagen zeichnen das markante Bild der Wachauer Weinlandschaft.

Das Klima in der Wachau

Spannungsreich ist auch das Klima, denn hier treffen zwei starke Einflüsse aufeinander – nicht frontal, sondern eng verzahnt: das westlich-atlantische und das östlich-pannonische Klima.

Je nach Hanglage, Exposition, Geländeformation sowie durch wärmespeichernde Mauern und Felsen werden Kleinstklimazonen wirksam. Die heißen, trockenen Sommer und die strengen Winter werden durch die große Wasserfläche der Donau ausgeglichen. Die kühlen Fallwinde aus dem nördlichen Waldviertel sorgen speziell in den Monaten vor der Ernte für große Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperatur. Vom kühleren Spitzer Graben bis zum wärmeren Loibenberg entsteht in diesem Zusammenspiel die vielschichtige Aromatik der Trauben. Diese wird in den Weinen als kühle Frucht mit teilweise exotischen Anklängen spürbar: von der schlanken Steinfeder über das elegante Federspiel bis zum noblen Smaragd.

Und nochmals spannend wird es, im historischen Ambiente der Weinorte auf die Suche nach weinkulinarischen Adressen zu gehen. Topwinzer und Spitzengastronomen sind in der Wachau geradezu auf Schritt und Tritt zu finden, von Spitz über Weißenkirchen und Joching bis Dürnstein und Loiben. Wobei der eine oder andere Seitensprung ans rechte Donauufer zu empfehlen ist. Neben dem Herrscherpaar Riesling und Veltliner – gerühmt für ihr außergewöhnliches Alterungspotenzial – garantieren auch Neuburger, Muskateller oder Sauvignon Blanc exzellente Geschmackserlebnisse.

© ÖWM

 
 
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2014
Österreich | Wachau weiss
Weingut Prager Riesling Federspiel Steinriegel 2014 075

Riesling Federspiel Steinriegel

Weingut Prager

Rebsorten: 100% Riesling Verkostung Farbe: helles, strahlendes Gelb Duft: sehr traubig, grüne Äpfel und grüne...


Inhalt: 0.75 Liter
18,52 € *
(24,69 € * / 1 Liter)
2015
Österreich | Wachau weiss
Weingut Rudi Pichler Riesling Smaragd Achleiten 2015 075

Riesling Smaragd Achleiten

Weingut Rudi Pichler

Rebsorten: 100 % Riesling Verkostung Helles Grüngelb. In der Nase frische gelbe Apfelfrucht, zart rauchige,...


Inhalt: 0.75 Liter
60,19 € *
(80,25 € * / 1 Liter)
2017
Österreich | Wachau weiss
Weingut Rudi Pichler Riesling Smaragd „Von den Terrassen“ 2017 075

Riesling Smaragd „Von den Terrassen“

Weingut Rudi Pichler

Rebsorten: 100 % Riesling Verkostung Leuchtendes Grüngelb, im Bukett frische Anklänge von Weinbergspfirsich,...


Inhalt: 0.75 Liter
22,03 € *
(29,37 € * / 1 Liter)
2017
Österreich | Wachau weiss
Weingut Rudi Pichler Weißburgunder Smaragd Kollmütz 2017 075

Weißburgunder Smaragd Kollmütz

Weingut Rudi Pichler

Rebsorten: 100 % Weißburgunder Verkostung Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen, delikate Aromatik von Blüten;...


Inhalt: 0.75 Liter
22,03 € *
(29,37 € * / 1 Liter)
2016
Österreich | Wachau weiss
Weingut Rudi Pichler Grüner Veltliner Smaragd Hochrain 2016 075

Grüner Veltliner Smaragd Hochrain

Weingut Rudi Pichler

Rebsorten: 100 % Grüner Veltliner Verkostung Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen, in der Nase ein sanfter...


Inhalt: 0.75 Liter
36,95 € *
(49,27 € * / 1 Liter)
2016
Österreich | Wachau weiss
Weingut Rudi Pichler Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz 2016 075

Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz

Weingut Rudi Pichler

Rebsorten: 100 % Grüner Veltliner Verkostung Goldgelb mit grünen Reflexen im Glas, begleitet von Aromen reifer...


Inhalt: 0.75 Liter
31,58 € *
(42,11 € * / 1 Liter)
2017
Österreich | Wachau weiss
Weingut Rudi Pichler Grüner Veltliner Federspiel 2017 075

Grüner Veltliner Federspiel

Weingut Rudi Pichler

Rebsorten: 100 % Grüner Veltliner Verkostung Leuchtendes Grüngelb mit Aromen von Zitrusfrüchten und Aprikosen;...


Inhalt: 0.75 Liter
13,50 € *
(18,00 € * / 1 Liter)