2016 Sauvignon Blanc I Weingut von Winning

Erzeuger Weingut von Winning


Artikel-Nr. 102456

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Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc

Verkostung

Ein strahlender Wein, wie es nicht sehr viele gibt! Das Feuerwerk von saftiger Säure, exotischer Frucht und salziger Würze nimmt die Sinne in Beschlag. Passionsfrucht, Limette und Pfirsich in feste Struktur gepackt (70% im Holz vergoren), lassen den Wein in Konkurrenz mit viel teureren Pessac-Léognans treten!

Lagen

Deidesheimer Paradiesgarten (Dichtpflanzung), Deidesheimer Herrgottsacker, Kallstadter Steinacker: Buntsandsteinverwitterung, Kiesel, Kalkmergel und Kalksteine

Der Wein bietet bei einer Temperatur von 10-12 °C den perfekten Trinkgenuss.

 

Weingut von Winning

Weingut von Winning

Das Weingut von Winning besteht bereits seit über 150 Jahren. Es wurde 1849 als Weingut Dr. Deinhardt gegründet und besitzt seitdem Weinberge in den besten Lagen der südlichen Mittelhardt.

Aktuell leitet Stephan Attmann das Weingut und arbeitet akribisch an dem selbstgestecktem Ziel - Das Weingut von Winning soll die besten Weine der Region erzeugen. Zur Zeit ist man auf einem sehr guten Weg, bzw. hat dieses Ziel bereits erreicht.

Das Weingut von Winning gehört zu den Senkrechtstartern der letzten Jahre und Stefan Attmann hat den Wandel vom klassischen Weingut zu einem der gefragtesten deutschen Weingüter geschafft.

Durch den konsquente Ausbau der Weine in 500 Liter Barriques (bei einigen Weinen ein höherer Anteil, bei anderen ein geringerer), die lange Lagerung auf der Feinhefe (bis zur Füllung) und der Verzicht auf das "Schönen", polarisieren die Weine auf der einen Seite, begeistern dann aber durch Ihre ganz eigene, spannende Art.

Beim An- und Ausbau der Weine setzt das Team von Attmann konsequent auf Qualität. Die Weinberge werden mit einer maximalen Pflanzdichte von 9500 Stück pro Hektar bepflanzt. Kunstdünger und Herbizide sind absolut tabu und bei der Verarbeitung im Keller wird so schonend wie möglich gearbeitet. Die Trauben und der Wein werden im Keller rein durch die Schwerkraft bewegt und eine Filterung findet dabei ebensowenig statt, wie ein umpumpen des Mostes.

Für uns zählen die Weine vom Weingut von Winning jedes Jahr zu den herausragenden Kollektionen und der Sauvignon 500 ist bereits jetzt legendär.

 

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