2014 Wiener Gemischter Satz Weingut Wieninger

Erzeuger Weingut Wieninger


Artikel-Nr. 101957

10,63 € *
Inhalt: 0.75 Liter (14,17 € * / 1 Liter)

Die Mindestbestellmenge beträgt 6 Flaschen

 
 
 
 

Rebsorten: Grüner Veltliner, Weißburgunder, Silvaner, Sauvignon Blanc, u.a.

Verkostung

Die Trauben stammen alle aus Weingärten, die fertig biozertifiziert sind und alle diese Weingärten bestehen aus zumindest 3 verschiedenen Traubensorten, die zusammen geerntet wurden. Nach sorgfältiger Traubenselektion durch Handlese und einer weiteren Selektion durch eine vollautomatische Traubensortieranlage wurden die einzelnen Partien des Wiener Gemischten Satzes DAC nach ca. 3-stündiger Maischestandzeit vorsichtig abgepreßt. Der vorgeklärte Most wurde gekühlt im Stahltank vergoren und ausgebaut, um den fruchtig-rassigen Charakter so gut wie möglich zu betonen. Nach einer mittleren Lagerzeit auf der Feinhefe wurden die einzelnen Partien zusammengestellt und abgefüllt. Erstmals wird der Wiener Gemischte Satz mit dem Prädikat „DAC“ geadelt, der streng kontrollierten Herkunftsbezeichnung für den Wiener Wein.

Der Wein präsentiert sich vielschichtig, duftig und frisch, am Gaumen elegant und süffig mit einer lebendigen Säurestruktur. Bereits als Jungwein vermag der Wiener Gemischte Satz DAC mit seiner würzigen und frischen Art zu gefallen und ist ein idealer Begleiter zur klassischen österreichischen Küche.

Boden / Terroir

Die Trauben vom Wiener Gemischten Satz stammen sowohl vom Bisamberg, als auch vom Nußberg. Der Bisamberg besteht aus leichtem, sandigem Löß auf massivem Kalkstein im Untergrund und der Nußberg ebenfalls aus Kalkstein und Muschelkalkverwitterungen mit deutlich höherem Tonanteil.

Passt zu

als Aperitif oder zur leichten Variante der österreichischen aber auch internationalen Küche sowie einfach solo.

Der Wein bietet bei einer Temperatur von 8 °C den perfekten Trinkgenuss.

  • Restzucker: 1 g/l
  • Säure: 6,2 g/l
 

Weingut Wieninger

Weingut Wieninger

"Mein Ziel ist es, die Besonderheiten des Terroirs und des Mikroklimas im Wiener Becken herauszuarbeiten und meinen Weinen eine unverwechselbare Wiener Note zu geben."

Seinen internationalen Ruf als "Wein-Hauptstadt" verdankt Wien hauptsächlich Fritz Wieninger. An den Süd- und Südosthängen des berühmten Nuß- und Bisamberges - nahe der Donau - pflegt der Spitzenwinzer seine Weingärten mit großer Leidenschaft. Seine weißen und roten Burgunder, sowie seine Grünen Veltliner und Rieslinge stellen seit Jahren das enorme Potenzial dieser großen Wiener Weinbergslagen eindrucksvoll unter Beweis. Beginnend mit dem Jahr 2008 befindet sich das Weingut in der Umstellung auf biodynamischen Weinbau.

Wieniger hat viel zu bieten: vom leichten, charmanten Veltliner bis zu großartigen Lagenweinen, vom verführerischen Burgunder zur prachtvollen Rotweincuvée. Für Weinkenner besonders faszinierend: "Wiener Gemischter Satz, Nussberg Alte Reben": Diese Urwiener Spezialität entsteht ausschließlich aus Trauben, deren Reben bunt gemischt im Weingarten stehen, gemeinsam geerntet und verarbeitet werden.

 

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